| Gang: | Hoofdgerecht |
| Bereidingstijd: | 55 minuten |
| Aantal personen: | 4 porties |
| Moeilijkheidsgraad: | Middelmatig |
De afbeelding dient enkel ter inspiratie.
Deze Flame burgers XL zijn precies het soort zomerburger waar je op een warme julidag zin in krijgt. Rokerig spek, smeltende kaas en een pittige whiskeyglaze zorgen voor een burger met karakter, maar zonder ingewikkelde handelingen. Alles draait hier om goede timing, zodat je broodjes knapperig zijn, de kaas mooi smelt en de glaze net genoeg zoetheid en pit meegeeft.
Bak eerst de ui rustig aan en meng de saus alvast, dan blijft de grill zelf overzichtelijk. Gril daarna de burgers op directe hitte, rooster de broodjes kort en werk af met kaas en spek. De whiskeyglaze maak je apart en voeg je pas op het einde toe, zodat je die mooi kunt laten glanzen zonder gedoe.
Laat de burgers na het grillen één minuut rusten voordat je ze opbouwt, dan blijven ze sappiger. Gebruik een spatel om de kaas pas in de laatste minuut op de burger te leggen, zo smelt ze net genoeg zonder uit te lopen. Heb je weinig tijd, dan kun je de uien ook vervangen door dunne rode ui in rauwe ringen, maar de zoetige gegrilde variant maakt dit recept echt voller van smaak. Voor een extra zomerse touch serveer je er gegrilde maïskolven of een frisse aardappelsalade bij, ideaal voor een lange avond buiten.
Smakelijk eten!
