Wat is een kalfsoester: De kalfsoester is de biefstuk van het kalf en wordt daarom ook wel ‘kalfsbiefstuk‘ genoemd. De kalfsoester wordt gesneden van de dikke lende en de bovenbil. De vleesstructuur van de kalfsoester is doorgaans zeer fijndradig. Door de fijne vleesdraden is het vlees botermals en beschikt de kalfsoester over een bijzonder fijne, zachte en tóch volle smaak. Bovendien is de kalfsoester zeer mager vlees, waardoor het uitstekend in diëten past.

Kort over het vlees: Het vlees van deze webshop is afkomstig van het zeer luxe vleesras Belgische Witblauwe. Daarnaast is het 100% natuurlijk vlees van eigen boerderij. Je proeft het verschil in kwaliteit direct terug!