Gestoofd rundvlees in bier

Ingrediënten:

• 750 gram runderpoulet
• 30 gram bloem
• Peper
• Zout
• 100 gram gerookte spekblokjes
• 2 uien
• 200 ml bokbier
• 200 ml water
• Mespunt gemalen kruidnagel
• Mespunt nootmuskaat
• 2 eetlepels azijn
• 30 gram bruine suiker

Bereidingswijze:

1. Doe de bloem op een bord en kruid het met peper en zout. Wentel het runderpoelet door het bloemmengsel.
2. Pel en snipper de uien.
3. Verhit een pan en bak de spekblokjes uit. Voeg de gepaneerde poelet toe en bak tot het mooi bruin is.
4. Voeg de gesnipperde uien toe en fruit het enkele minuten mee.
5. Meng het bokbier, water, kruidnagel, nootmuskaat, azijn en bruine suiker door het vleesmengsel. Breng het geheel aan de kook en laat deze sudderen tot het indikt tot de consistentie van een saus.
6. Doe het mengsel over in een ovenschaal. Dek af met een deksel of aluminiumfolie.
7. Plaats de schaal in een voorverwarmde oven op 160°C en laat dit ongeveer 1,5 uur stoven.
8. Serveer het gestoofde rundvlees in bier met macaroni voor een heerlijke maaltijd.

Geniet van deze overheerlijke klassieker, perfect voor een gezellige avond thuis.

Probeer nu eens ons overheerlijke gerecht genaamd: Gehaktgoulash.