| Gang: | Hoofdgerecht |
| Bereidingstijd: | 270 minuten |
| Aantal personen: | 4 porties |
| Moeilijkheidsgraad: | Middelmatig |
De afbeelding dient enkel ter inspiratie.
In september verlang je naar gerechten die warmte en comfort brengen. Deze rundertong in madeirasaus is precies zo’n klassieker: langzaam gegaard tot mals en geserveerd in een fluweelzachte saus met een vleugje herfst. Het resultaat smaakt rijk en hartverwarmend.
Volg de genummerde stappen in de JSON voor een perfect resultaat.
Gebruik een zware pan zodat de temperatuur gelijkmatig blijft. Pel de tong altijd warm, dat bespaart tijd en moeite. Maak de saus iets dunner dan je denkt, want hij dikker wordt bij het opwarmen.
Smakelijk eten!
