Alles Categorieën Producten Pagina's Blogs
Categorieën
Pagina's
Blogs
Niet goed, geld terug Vlees van Eigen Boerderij Traceerbaar, Natuurlijk & Eerlijk 100% smaakgarantie

Het Rund

Vroeger waren verschillende soorten vlees een luxe product. Het verschil tussen kalfsvlees en rundvlees zit vooral in de stevigheid. Waar zowel het kalfsvlees als rundvlees, verkrijgbaar zijn in vleessoorten die mager of vetter zijn, is over het algemeen bij rundvlees meer bindweefsel aanwezig. Een nadeel is dat een grote hoeveelheid vlees nog steeds geëxporteerd wordt naar andere Europese landen. Waar mensen vaak weten wat ze eten, is het mogelijk dat we niet alles weten over het dier. Hierdoor zal ik met trots, onze kennis delen zodat jij weet wat onze runderen en het rundvlees inhouden. 

Vroeger was vlees een stuk luxer dan dat het nu is. Zo eten wij, over het algemeen, meer vlees dan dat we vroeger deden. Tegenwoordig is het rundvlees nog steeds erg welkom bij de meeste vleeseters. Echter, is het vlees een stuk toegankelijker geworden doordat het voor een betaalbare prijs, direct van de boer gekocht kan worden.

De oorsprong van het Rund

Runderen zijn in Nederland niet meer weg te denken. Waar je ze in het verstedelijkt gebied weinig tegen zult komen, zie je ze al snel in het weiland staan wanneer je bij de dorpen in de buurt komt. Echter, zijn runderen niet altijd gedomesticeerd geweest. Dit is ongeveer 6000 jaar voor Christus gebeurd, waar vermoedelijk in het Noorden van Afrika hiermee begonnen werd. 

Door een toename van de bevolking werd het noodzakelijk voor gemeenschappen om hun voedselproductie uit te breiden. Waar runderen vooral gebruikt werden voor de landbouw en de productie van mest en vlees, werd deze later ook gebruikt voor melk en producten van deze melk. 
Tegenwoordig zijn er meer dan 1000 runderrassen. In de 20e eeuw is de productie van vlees- en melkrassen sterk verhoogd. 

Verschillende runderen

De Nederlandse runderen zijn onderverdeeld in verschillende rassen: 
    • Melkrassen: Deze runderen worden gehouden om de productie van melk en de eiwitten te verhogen;
    • Dubbeldoelrassen: Deze runderen worden gehouden om zowel te gebruiken voor de productie van vlees als de productie van melk;
    • Vleesrassen: Deze runderen worden voornamelijk gebruikt voor de productie van vlees.

Je zult waarschijnlijk denken dat een dubbeldoelras de beste keuze is. Echter, is dit niet helemaal waar. Koeien die voornamelijk goed zijn voor de vleesproductie geven vaak niet genoeg melk en koeien die goed zijn voor de melkproductie, leveren meestal minder vlees op dan een vleesras. 

Belgische Witblauwe kruislings

De runderen die wij houden op onze boerderij in Noord-Brabant, zijn Belgische Witblauwe Kruislings. Deze runderen zijn gekenmerkt door de witblauwe vlekken waarover ze beschikken. Dit ras levert zowel een grote hoeveelheid vlees als gezond vlees op. Dit ras gedraagt zich vrij rustig, hierdoor is het zeer gemakkelijk om deze prachtige dieren op een diervriendelijke manier te houden en verzorgen. Een van de belangrijkste eigenschappen van dit ras, is dat het vlees een fijne en malse structuur heeft dat kwalitatief hoogstaand is. Hierdoor heeft het vlees een volle, maar ook fijne smaak. 

Wil jij graag meer weten over dit vlees

Zoeken op vleessoort
Waarom Vleesch.nl?
Beoordeeld met een 9.8
Vóór 22:00 besteld morgen in huis
Service waar je op kunt bouwen
Klanten over ons

Al 3 stukken vlees geprobeerd. Goeie smaak, perfecte malsheid, mooie portie en een klein prijsje. Aldus een cadeautje voor de liefhebber.
Geef je om dierenwelzijn en verantwoord[...]

10 / 10
arda doan 2 maanden geleden

Zojuist een kalfsribeye gegeten, slechts één woord perfect. Dat is ook van toepassing op de info op de website, het assortiment, de prijsstelling, de verzending en het [...]

10 / 10
Aldert Rotting 3 maanden geleden

Ik heb mijn vleespakket ontvangen en het is zo heerlijk. Het vlees is mals en sappig, en die smaak, omg, is geweldig. Het is mijn beste ervaring in Nederland. Je kunt dit hoogwaardig[...]

10 / 10
Lolita Dzene 4 maanden geleden
Héérlijk mals vlees. Vriendelij[...]
10 / 10
Irene Lopes 4 maanden geleden

Voor de kerst een French rack besteld van 2,8 kilo. Alles perfect afgehandeld qua bestelling, email verkeer, afleveren en betaling. Goed persoonlijk contact. Vlees was erg mals en ui[...]

10 / 10
Arsenin Rodriguez 4 maanden geleden

ik heb nu voor de 2de keer rundvlees pakket besteld bij vleesche.nl besteld en het blijft overheerlijk vlees . lekker mals lekker smaak. het vlees wordt netjes verpakt bij je afgelev[...]

9 / 10
Anonymous 2018 4 maanden geleden
Bart is een aardige kerel en denkt heel erg m[...]
10 / 10
Carlo Wen 7 maanden geleden

Wat een geweldig bedrijf is dit. Echt alles klopt. Fijn klantcontact met de boer zelf. Bestellen gaat echt super makkelijk via bijvoorbeeld e-mail. Altijd leuke reacties terug! En da[...]

10 / 10
Mikal Zeedzen 9 maanden geleden

Snelle levering en goed aangekomen. De extra botten voor de hond gaan ze een flinke kluif aan hebben ????????????

10 / 10
Assie the Adorable BosTrol 1 jaren geleden

Voor de tweede keer besteld en blijf het zeker doen. Vlees is heerlijk. Ze leveren snel en het zijn zeer vriendelijke mensen. Ik zou het zeker aanbevelen.

9 / 10
Jolanda van Kruijsdijk - van den boomen 1 jaren geleden

Het is gewoon weer top vlees. Malser dan bij Bart kan je het niet krijgen. Het smelt gewoon op je tong. Besteld en dag later al geleverd

10 / 10
Tim Verkuijlen 1 jaren geleden

Zeer tevreden over Bart en zijn service! Super vriendelijk en snelle levering. Het vlees is echt super! Ik zou het iedereen aanraden.

9 / 10
Rob Steenstra 1 jaren geleden

heerlijk pakket vlees ontvangen gisterenavond. we eten weinig vlees, echter als we het eten dan altijd van Bart Lammers, snel geleverd, altijd leuk contact. Niet alleen zijn wij er b[...]

10 / 10
Carla Duyts 1 jaren geleden

Vleesch.nl .......een echte aanrader, mooie/lekkere vleesproducten voor een redelijke prijs, en rechtstreeks van de boer. De communicatie is ook echt super, snel en vriendelijk. Op d[...]

10 / 10
evert bruinekool 2 jaren geleden

Het vlees is heerlijk mals en van super kwaliteit.Bestellen is eenvoudig, levering en service zijn heel goed.en dit alles ook nog eens voor een prima prijs. Wij zijn en blijven hier [...]

10 / 10
Annemie Leenders 2 jaren geleden

Afgelopen donderdag het grote pakket kalfsvlees ontvangen. Super service alles netjes verpakt en gewicht en soort vermeld, koerier netjes op de opgegeven tijd aanwezig. Keurig.Zaterd[...]

10 / 10
M. Comijs 2 jaren geleden

Vandaag het stoofvlees klaar gemaakt .
Rauw geproefd smaak heerlijk. De kat keurde het ook goed ????
We zijn gewend het stoofvlees in de snelkookpan te bereiden met kruiden[...]

10 / 10
Ronald Brekelmans 2 jaren geleden

We hebben weer een zelf samengesteld pakket Rund en Kalfsvlees mogen ontvangen.Onze ervaringen zijn dat de kwaliteit en smaak echt super zijn. Keurig verpakt en afgemeten porties,goe[...]

10 / 10
Ronald Brekelmans 2 jaren geleden

Vandaag heb ik de Kalfsentrecote besteld en klaargemaakt... wat was dat smullen zeg! Bedankt voor dit heerlijk stuk vlees Bart en tot de volgende bestelling!

10 / 10
Oran Blaycher 2 jaren geleden

vanavond wederom een heerlijk vleespakket mogen ontvangen, we zullen er van genieten, en dank voor de heerlijke lever die je erbij hebt gedaan, helemaal gratis en voor niets!

10 / 10
Carla Duyts 2 jaren geleden
10% korting?
Aan het laden...
Cookies op Vleesch. Vleesch gebruikt zowel functionele als analytische cookies. Hierdoor kan de website goed functioneren en worden bezoeken op de website goed gemeten. Daarnaast kunnen er marketingcookies worden geplaatst als je deze accepteert. Met marketingcookies kunnen wij de ervaring op onze website persoonlijker en meer gestroomlijnd maken. We kunnen je namelijk nuttige advertenties laten zien en zo je ervaring persoonlijker maken. Meer informatie? Lees hier alles in onze cookieverklaring. Liever toch geen marketingcookies? Dan kun je deze hier weigeren. We plaatsen dan enkel het standaardpakket van functionele en analytische cookies. Je kunt je voorkeuren later nog aanpassen op de voorkeuren pagina. Cookies accepteren
Cookie