Gegrilde longhaas op oosterse wijze

Ingrediënten:

• 1 longhaas (in 4 stukken gesneden);
• 100 ml teriyakisaus;
• 15 ml sojasaus;
• 3 el saké;
• 2 el bruine suiker;
• 1 verse gemberteen;
• 1/5 tl peper en zout.

Gegrilde longhaas op oosterse wijze

1. Leg de 4 stukken longhaas een half uur van te voren in een schaal.
2. Schil de gemberteen en snij de gember vervolgens in dunne plakjes.
3. Meng de 3 el. sake, 15 ml sojasaus (1 el.) peper, zout en de bruine suiker samen met de plakjes gember.
4. Giet deze over het vlees in de schaal en zet de schaal afgedekt minimaal 6 uur in de koelkast.
5. Verwarm na de 6 uur de grill of de grillpan. Bestrijk deze met olijfolie.
6. Grill de longhaasjes in de pan circa 4 minuten om-en-om, of laat ze circa 3 minuten in de grill liggen.
7. Doop vervolgens de longhaas in de teriyakisaus en grill ze nogmaals circa 4 minuten om-en-om of circa 3 minuten in de grill.
8. Serveer het gerecht op een warm bord, op deze manier koelt het vlees niet zo snel af.

Serveertip: Dit gerecht is heerlijk met lekkere frieten en sojabonen. Eet smakelijk!