Alles Categorieën Producten Pagina's Blogs
Categorieën
Pagina's
Blogs
Niet goed, geld terug Vlees van Eigen Boerderij Traceerbaar, Natuurlijk & Eerlijk 100% smaakgarantie

Ribeye met chutney

Gang: Hoofdgerecht
Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal personen: 4 porties
Moeilijkheidsgraad: Middelmatig
Bekijk alle recepten
Ribeye met chutney

Aan de slag

Ingrediënten:

  • 4 Rib-eye
  • 1/2 tl peper en zout
  • 1 rode ui
  • 6 trostomaten
  • 1 potje zwarte olijven
  • 1 limoen
  • 8 el olijfolie
  • 1 el kristalsuiker

Rib-eye met eigengemaakte Italiaanse chutney

  1. Haal de rib-eye minimaal een half uur voor het koken uit de koelkast, zodat het
    vlees op kamertemperatuur kan komen.
  2. Smeer het vlees tegelijkertijd in met olijfolie zodat de olie goed in kan trekken.
  3. In de tussentijd kun je beginnen aan het maken van de huisgemaakte chutney.
  4. De tomaten moeten hiervoor ontvelt worden. Zet een pan kokend water op. Snij onderaan de tomaat een klein kruisje. Op deze manier kun je de tomaat achteraf beter ontvellen. Kook de tomaten circa 1 minuut, leg ze daarna in een kom met koud water.
  5. Als de tomaten afgekoeld zijn kun je ze ontvellen. Verwijder het vel en de zaadlijsten van de tomaten. Snij ze hierna in stukken.
  6. Snipper de rode uit en fruit deze in een warme pan met olijfolie.
  7. Voeg vervolgens de stukken tomaat toe. Na ongeveer 5 minuten voeg je 1 el. Suiker toe en pers je
    het sap uit de limoen.
  8. Laat de chutney op een laag pitje staan.
  9. Voeg op het laatste moment de hoeveelheid olijven naar wens toe.
  10. Verwarm de pan voor het vlees met olijfolie.
  11. Bak de rib-eye om-en-om circa 3 minuten.
Smakelijk eten!
Kalfsvlees
Kalfsrib-eye
Kalfsrib-eye Heerlijk mals & fijndradig Vanaf € 5,25
Op voorraad Zéér snelle levering (op afspraak)
Rundvlees
Rib-eye
Rib-eye Overvolle smaak & botermals karakter Vanaf € 5,25
Bijna uitverkocht Bestel snel, dit product is bijna op!
Rundvlees
Rib-eye aan 't stuk
Rib-eye aan 't stuk Overheerlijk grote botermalse stukken Vanaf € 21,30
Op voorraad Zéér snelle levering (op afspraak)
10% korting?
Aan het laden...
Cookies op Vleesch. Vleesch gebruikt zowel functionele als analytische cookies. Hierdoor kan de website goed functioneren en worden bezoeken op de website goed gemeten. Daarnaast kunnen er marketingcookies worden geplaatst als je deze accepteert. Met marketingcookies kunnen wij de ervaring op onze website persoonlijker en meer gestroomlijnd maken. We kunnen je namelijk nuttige advertenties laten zien en zo je ervaring persoonlijker maken. Meer informatie? Lees hier alles in onze cookieverklaring. Liever toch geen marketingcookies? Dan kun je deze hier weigeren. We plaatsen dan enkel het standaardpakket van functionele en analytische cookies. Je kunt je voorkeuren later nog aanpassen op de voorkeuren pagina. Cookies accepteren
Cookie