Vroeger staken families de hoofden bij elkaar om gezamenlijk het beste rund of varken bij de lokale boer te kopen. Het vlees ging in de vriezer en de familie kon maandenlang genieten, direct van de boer. Die traditie is terug. Consumenten willen weer weten waar hun vlees vandaan komt en kiezen bewust voor een vleespakket van een boer die ze kunnen vertrouwen. Met een vleespakket van de webshop Vleesch.nl geniet jij weken- of maandenlang van vlees dat goed is voor jou, de dieren en je portemonnee. Een andere trend die daarbij past is het kopen van vlees rechtstreeks van de boer. Consumenten willen weten waar hun eten vandaan komt, hoe de dieren geleefd hebben en wat er precies in hun vlees zit. Dat is begrijpelijk, en precies waar wij al jaren op inspelen.
Al het vlees dat wij verkopen komt van onze eigen boerderij in Noord-Brabant. We hebben onze eigen boerderij, onze eigen slagers en we verkopen het vlees zelf. Dat brengt het aantal schakels terug naar drie, waardoor jij precies weet waar jouw rundvlees vandaan komt. Geen anonieme productieketen, maar een korte en transparante lijn waarbij je gewoon vragen kunt stellen over onze dieren en het dierenwelzijn. Bovendien behandelen we onze dieren niet preventief met medicijnen, zodat ons vlees puur blijft.
Doordat je direct bij de boer koopt, ondersteun je ook de lokale economie. Je weet wie het vlees heeft geproduceerd, hoe de dieren gehouden zijn en wat er precies in jouw pakket zit. Dat directe contact geeft rust. Het maakt ook een wereld van verschil ten opzichte van vlees dat via vijf of zes schakels zijn weg naar jouw bord vindt. Bij ons weet je precies wat je koopt en van wie. Wij bieden volledige transparantie over ons vlees, de productie en de mensen achter Vleesch.nl, zodat jij met een gerust hart kunt bestellen.
Bij de selectie van onze dieren zijn we ontzettend kieskeurig. We maken bewuste keuzes over welke dieren we houden en hoe we ze verzorgen. Maar ook ná het slachtproces kijken we kritisch naar elk stuk vlees, onder andere naar de snijwijze. Voldoet iets niet aan onze verwachtingen, dan gaat het naar onze tweede kans selectie. Niet omdat de kwaliteit minder is, maar omdat we voedselverspilling zonde vinden. Dat vlees smaakt precies even goed, alleen tegen een lagere prijs. Doordat we onze eigen boerderij hebben, houden we de kwaliteit van begin tot eind in eigen hand. Dat geeft ons de mogelijkheid om te blijven groeien en verbeteren, en jou de zekerheid dat elk pakket aan onze hoge standaard voldoet.
De traceerbaarheid die wij bieden draagt ook bij aan een hogere standaard van voedselveiligheid. Doordat je nauwkeurig weet waar elk stuk vlees vandaan komt, kunnen eventuele problemen snel worden opgespoord en aangepakt. Dat niveau van betrouwbaarheid is moeilijk te evenaren bij grote, anonieme productieketens.
Vlees is van nature een rijke bron van hoogwaardige eiwitten, die essentieel zijn voor de opbouw en het herstel van lichaamsweefsel. Daarnaast levert vlees negen aminozuren die je lichaam niet zelf kan aanmaken, en belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, zink, selenium en vitamine B12. Die laatste vitamine komt niet voor in plantaardige voeding en is onmisbaar voor een gezond zenuwstelsel en de aanmaak van rode bloedcellen. Het heemijzer in vlees wordt bovendien beter opgenomen door je lichaam dan ijzer uit plantaardige bronnen, wat vlees extra waardevol maakt, en zeker voor risicogroepen zoals vrouwen in de vruchtbare leeftijd die sneller bloedarmoede ontwikkelen.
Hoewel vlees veel voedingsvoordelen biedt, is met mate eten belangrijk. Een overmatige hoeveelheid rood of bewerkt vlees wordt in verband gebracht met gezondheidsrisico's zoals type 2 diabetes en hartziekten. Het verstandigste advies blijft gevarieerd eten: vlees in combinatie met groenten, fruit, volle granen en gezonde vetten.
Onze vleespakketten zijn samengesteld voor elke gezinssituatie, van één persoon tot een groot gezin. Elk pakket bevat een gevarieerde mix van vleessoorten zoals biefstuk, gehaktproducten, entrecôte en rib-eye, allemaal proportioneel verpakt zodat jij het vlees alleen nog maar uit de vriezer hoeft te halen. Elke regio heeft zijn eigen klassieke gerechten, en met de variatie in onze pakketten speel je daar heerlijk op in, van een stoofpot op zondag tot een snelle biefstuk door de weeks. Je kunt het zo eenvoudig of zo culinair maken als je zelf wilt.
De rundvleespakketten zijn beschikbaar als proefpakket in klein en groot, als stoofvleespakket, als 1-persoonspakket en als pakketten voor 2, 3 of 4 personen, ook in klein en groot formaat. De kalfsvleespakketten zijn er als probeerpakket, als luxe pakket en als het meest gekozen pakket, eveneens in klein en groot. Wij begrijpen dat elke klant en elke situatie anders is, en daarom zorgen we dat er voor iedereen een passend pakket is.
Omdat je in één keer meerdere vleessoorten en grotere aantallen afneemt, is een vleespakket omgerekend per kilo een stuk voordeliger dan losse vleessoorten. Daar komt bij dat je direct bij de boer koopt, zonder onnodige marges of extra transportkosten naar tussenpartijen. Het vlees wordt gewoon bij je thuisbezorgd, geportioneerd en klaar voor de vriezer, waar het ruim een jaar goed blijft. Jij haalt gewoon die avond het juiste pakketje eruit en beslist ter plekke hoeveel personen er mee-eten. Je hoeft niet elke dag ons vlees te eten, koop gerust ook eens iets bij de slager. Het moet tenslotte een beetje speciaal blijven. Wil jij met de familie de hoofden bij elkaar steken en samen genieten van vlees direct van de boer? Bezoek ons assortiment en bestel direct, of neem contact op via bellen, WhatsApp of e-mail.
