Gebraden rosbief met mosterdsaus

Ingrediënten:

• 4 sjalotjes
• 750 gram rosbief
• Peper
• Zout
• 50 gram boter
• 250 ml rode wijn
• 2 eetlepels mosterd
• 1 eetlepel maïzena

Bereidingswijze:

1. Pel de sjalotjes en snijd ze in tweeën.
2. Kruid de rosbief met peper en zout.
3. Verhit de boter in een braadpan en bak de rosbief aan alle kanten mooi bruin.
4. Voeg de sjalotjes toe en laat ze kort meebakken.
5. Giet de rode wijn in de pan, dek af met een deksel en laat het vlees gedurende 25 minuten zachtjes stoven. Draai het vlees af en toe om.
6. Los in een kopje de maïzena op met een beetje water tot een glad papje.
7. Haal het vlees uit de pan en houd het warm onder aluminiumfolie.
8. Voeg de mosterd toe aan het stoofvocht in de pan en roer goed door. Voeg vervolgens het maïzenapapje toe en blijf roeren tot de saus indikt.
9. Snijd de rosbief in plakken en leg deze op een serveerschaal.
10. Schenk wat van de mosterdsaus over het vlees en serveer de rest van de saus apart.

Serveer de gebraden rosbief met de heerlijke mosterdsaus en geniet van een smaakvolle maaltijd. Ideaal voor een gezellig diner met vrienden of familie.