Omschrijving
Runderlever is een authentieke vleessoort en heeft een karakteristieke smaak. De lever wordt hierdoor gezien als een ware delicatesse. Het is een gezond stuk vlees dat beschikt over essentiële mineralen en vitaminen. Onze runderlever is mals en zacht, omdat het van jong-runderen afkomstig is. Het is mogelijk om (naar eigen voorkeur) de lever rosé voor te bereiden.
Bereidingswijze Runderlever
Onze runderlevers zijn al ontvliesd, je hoeft de vlies er dus niet meer af te halen. Bestrooi de lever (naar eigen wens) met peper en zout. Verhit olie of boter in de pan. Bedek de lappen met bloem en bak de lappen om-en-om ongeveer 3 minuten goudbruin. Voeg op het einde van het bakken een klontje boter toe om de smaak te versterken.
