Omschrijving
Onze runderschenkel is, doordat het vlees afkomstig is van jongrunderen, uiterst geschikt om ossobuco mee te maken. Runderschenkels is een vleessoort dat perfect gestoofd kan worden, zo zijn er diverse gerechten waar de runderschenkels de boventoon voert. In de runderschenkel zitten meerdere smaakmakers, denk hierbij aan: vlees, been, merg en zeen. Door de combinatie van deze smaakmakers beschikt runderschenkels over een volle smaak.
Bereidingswijze Ossobuco
De bereidingswijze van runderschenkels is afhankelijk van het gerecht dat je gaat maken.
