Alles Categorieën Producten Pagina's Blogs
Categorieën
Pagina's
Blogs
Niet goed, geld terug Vlees van Eigen Boerderij Traceerbaar, Natuurlijk & Eerlijk 100% smaakgarantie

(Ossen)haaspuntjes

Voor de échte fijnproevers onder ons hebben wij een nieuw product dat je zeker geprobeerd moet hebben: onze botermalse haaspuntjes. Deze vleessoort bestaat uit kleine stukjes gesneden ossenhaas; botermals en multifunctioneel tussen ieder gerecht te mixen. 

Rundvlees
100% genieten
Vanaf € 17,50
Prijs per kilo: € 34,99
Op voorraad Zéér snelle levering (op afspraak)
In winkelwagen
Vleesch vol van smaak zoals het hoort...
Gratis verzending v.a. €125,- Nederland & België
Kies zelf je leverdag thuisbezorgd op maat
Vers vacuümverpakt professioneel ingevroren

Omschrijving

Wist je dat er genoeg culinaire pareltjes te vinden zijn die gemakkelijk hun eigen dingetjes kunnen doen, dit vaak zonder al te veel van het overdreven. Gewoon pure kwaliteit en niets minder. Dit zijn nou onze (ossen)haaspuntjes. Klein vlees maar ongelofelijk fijn en daarnaast ook nog eens ongekend veelzijdig.

Het is zeker mogelijk dat je de ossenhaas van dei klassieke tournedos herkent, dit is dat super malse en boterzachte stukje vlees dat iedere vleesliefhebber dolgraag op zijn bord ziet verschijnen. We hebben dan ook goed nieuws voor je, we hebben dit overheerlijke vlees kunnen omtoveren tot perfect geportioneerde, kant en klare stukjes haaspuntjes. Het maakt het snel, simpel stijlvol en ook spectaculair lekker.

Wat zijn haaspuntjes precies?

Om te begrijpen wat dat haaspuntjes nou eigenlijk zijn gaan we even kort naar de anatomie van het rund kijken. Hier zien we dat de ossenhaas het meest malse deel van het rund is. Dit wisten we natuurlijk al, maar wist jij ook dat deze spier ontzettend weinig tot geen werk verricht binnen het rund. Dit proef je ook gemakkelijk terug, het vlees heeft absoluut geen taaiheid, geen pezen en enkel een pure en zijdezachte malsheid. Denk hierbij aan een steak die je met een lepel kunt doorsnijden. Nu hebben we met een chirurgische precisie kleine en gelijkmatige stukjes van gesneden. Zo hoef jij niet te pieteren met een groot mes of zelfs ingewikkelde snijtechnieken, wij hebben het werk namelijk al voor jou gedaan.

De haaspuntjes zijn dus letterlijk kleine stukjes van het beste vlees dat een rund te bieden heeft. Het vlees is echt ideaal voor in de pan, op de plaat, of zelfs als spiesje op de barbecue. De mogelijkheden met dit vlees zijn echt eindeloos, dit maakt het product dan ook tot een ware schat en geheim wapen in elke keuken.

Waarom je deze haaspuntjes wél in huis moet halen

We gaan je meteen maar voorzien van een hele hoop informatie, in de wereld van het vlees zit nou eenmaal ongelofelijk veel keuze, denk aan schnitzels maar ook spare ribs, hamburgers tot aan gehaktballen en alles ertussenin. Maar wanneer je gaat voor pure klasse zonder echt gedoe, dan zijn vleessoorten zoals de ossenhaaspuntjes echt hetgeen waar jij naar op zoek gaat. Onze haaspuntjes combineren luxe met gemak. Hier zijn een paar goede redenen om ze meteen in je winkelmandje te leggen:

  • Ongelofelijk mals: Echt, je hoeft je mes amper te gebruiken. Deze puntjes zijn zo zacht dat je bij wijze van met een lepel door kunt snijden.
  • Voorgesneden gemak: Geen gesnij of geklooi in de keuken. Gewoon openmaken, bakken, klaar.
  • Supersnel op tafel: Je hebt binnen 5 tot 8 minuten een topgerecht op je bord. Dit zonder enige pakjes of ongelofelijk lange bereidingen.
  • Gastronomisch verantwoord: De ossenhaaspuntjes zijn perfect voor zowel doordeweeks comfortfood als een luxe diner voor je schoonouders.
  • Ultiem veelzijdig: Van pasta tot pokébowl, van curry tot carpaccio – deze haaspuntjes passen zich moeiteloos aan elk gerecht aan.

Hoe bereid je haaspuntjes als een pro?

We kunnen met gemak zeggen dat onze ossenhaaspuntjes zowat de echte sterren zijn van de pan. De puntjes zijn ongelofelijk snel klaar, intens en leveren ook nog eens een prachtig en verbluffend resultaat. Net als bij elke ster is het belangrijk om een juiste begeleiding toe te passen. We hebben daarom wat gouden tips voor jou op een rijtje gezet, dit voor de beste bereiding:

  1. Temperatuur is alles
    Je wilt het vlees laten rusten op een kamertemperatuur, totdat het deze temperatuur bereikt. Dit doe je voordat je het vlees in een pan gooit. Wanneer je vlees namelijk rechtstreeks vanuit de koelkast in de hete pan legt kan het vlees stress ervaren. Laten we eerlijk zijn niemand houdt van gestrest vlees. Dus wil jij stressvrij kunnen eten en wil jij dat jouw vlees ook gelijkmatig heeft kunnen garen, zorg er dan voor dat jouw vlees voor bereiding op kamertemperatuur is.
  2. Bakken met beleid
    Je wilt voor de bereiding echt alleen maar een beetje boter, olie of roomboter gebruiken in een gloeiend hete pan. Leg nu de puntjes erin en geef ze de liefde die ze nodig hebben. Ga niet meteen volop roeren maar geef ze echt even rust en laat ze mooi kleuren. Bak ze kort aan beide kanten: zo’n 1,5 tot 2 minuten per kant voor medium rare. Dat is het geheim van die heerlijke rosé binnenkant.
  3. Kruid met gevoel
    Doordat je kruid met zout en peper, doe je eigenlijk al meer dan genoeg. Ben jij toch op zoek naar dat beetje meer pit? Dan raden we zeker een marinade met knoflook, rozemarijn en wat balsamico aan. Je kunt eventueel ook kiezen voor een Oosterse twist met sojasaus, gember en sesamolie. De puntjes kunnen de smaak als een spons absorberen, we kunnen je dus zeker zeggen. Leef je volledig uit.
  4. Laat ze rusten
    Ook dit vlees verdient zeker een pauze, ben je klaar met bakken? Leg ze dan even onder een aluminiumfolie. Dit zorgt ervoor dat de sappen echt mooi verdeeld blijven en zo eindig je absoluut niet met een bord vol vleessappen en droog vlees

Veelgestelde vragen van nieuwsgierige vleeseters

"Zijn deze haaspuntjes alleen voor chique etentjes?"
Absoluut niet. Ze zijn net zo geschikt voor een snelle maandagavond als voor een luxe feestdiner. Het voordeel van deze puntjes is ook dat ze echt overal bijpassen.

"Kan ik ze ook invriezen?"
Zeker weten, vries ze in zodra je ze binnen hebt als je ze later wilt gebruiken. Ontdooi ze rustig in de koelkast en je hebt nog steeds topkwaliteit vlees.

"Hoe weet ik of ze gaar genoeg zijn?"
Zorg voor dat mooie bruine korstje, daarnaast moeten ze stevig maar niet hard aanvoelen tussen jouw vingers. Gebruik daarnaast ook een vleesthermometer (zo’n 52-54°C voor medium rare). Vergeet overigens ook niet dat oefening echt kunst baart, dit zeker bij haaspuntjes.

Waarom de haaspuntjes van Vleesch.nl?

Wij van Vleesch.nl geloven slechts in eerlijk vlees van een hoge en luxe kwaliteit. Onze haaspuntjes komen namelijk van onze eigen runderen, welke met de grootste zorg en respect zijn grootgebracht. Wij doen helemaal niets met een snelle groei of troep dat normaliter wordt toegevoegd. Wij houden gewoon van goed vlees, vakmanschap, eerlijkheid en ook zeker smaak.

Advies nodig? Bereikbaar op werkdagen tussen 9.00 en 17.00.
Bel ons
06-23496394
Stuur een e-mail
info@vleesch.nl
Klanten over dit product
Schrijf een eerste review voor dit product
Schrijf je eigen review
Maak je bestelling compleet Kies ook nog uit deze topproducten!
Rundvlees
Biefstuk
Biefstuk Vol van smaak, zacht en botermals Vanaf € 7,15
Op voorraad Zéér snelle levering (op afspraak)
Rundvlees
Entrecôte
Entrecôte Proef onze botermalse entrecôtes Vanaf € 8,90
Op voorraad Zéér snelle levering (op afspraak)
Rundvlees
Riblap
Riblap Overvolle smaak & botermals karakter Vanaf € 5,05
Op voorraad Zéér snelle levering (op afspraak)
Rundvlees
Chuck-eye steak
Chuck-eye steak Perfect alternatief voor Rib-eyes Vanaf € 7,85
Op voorraad Zéér snelle levering (op afspraak)
Eerder bekeken Deze producten bekeek je eerder
Rundvlees
(Ossen)haaspuntjes
(Ossen)haaspuntjes Heerlijke malse stukjes haas Vanaf € 17,50
Op voorraad Zéér snelle levering (op afspraak)
(Ossen)haaspuntjes
10% korting?
Aan het laden...
Cookies op Vleesch. Vleesch gebruikt zowel functionele als analytische cookies. Hierdoor kan de website goed functioneren en worden bezoeken op de website goed gemeten. Daarnaast kunnen er marketingcookies worden geplaatst als je deze accepteert. Met marketingcookies kunnen wij de ervaring op onze website persoonlijker en meer gestroomlijnd maken. We kunnen je namelijk nuttige advertenties laten zien en zo je ervaring persoonlijker maken. Meer informatie? Lees hier alles in onze cookieverklaring. Liever toch geen marketingcookies? Dan kun je deze hier weigeren. We plaatsen dan enkel het standaardpakket van functionele en analytische cookies. Je kunt je voorkeuren later nog aanpassen op de voorkeuren pagina. Cookies accepteren
Cookie