Ossenstaart

Omschrijving

Zoals het woord al verklapt is Ossenstaart de staart van het rund. De staart is continue in beweging, daarom is ossenstaart ook echt werkvlees. Ideaal voor te stoven of soep van te trekken. De staart bestaat uit een schenkel met vlees en zeen (zacht bindweefsel). Hierdoor, wanneer je het vlees stooft of er soep van trekt, zul je ook een volle smaak ervaren.

Bereidingswijze Ossenstaart

De staart is uitermate geschikt om soep van te trekken of om te stoven.