Picañha

Beschrijving Picañha

Picañha is een Zuid-Amerikaanse delicatesse. De vleessoort komt uit dan ook oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Hoewel Picañha in populariteit aan het groeien is, is picañha (jammer genoeg) nog niet voor iedereen bekend. Gelukkig hoef je niet helemaal naar Zuid-Amerika om van dit prachtig stuk vlees te genieten… je kunt het eenvoudig in deze webshop bestellen.

De picañha wordt gesneden van het staartstuk en beschik over een laagje vet. Het staartstuk is doorgaans iets stugger vlees, maar beschikt hierdoor wel over een zeer volle smaak. Het is een aanrader om het laagje vet tijdens het bakken te laten zitten, op die manier krijgt het vlees een smeuïg karakter. Het beste is natuurlijk om het vlees in zijn geheel te braden, dit wordt traditioneel op de BBQ gedaan, maar kan ook zeker in de oven.

Hoi Bart,Het is inmiddels alweer 3 maanden geleden dat je een vleespakket bij ons in Best bezorgde.We hebben nu verschillende producten geproefd en zijn zeer tevreden. Het smaakt ons bijzonder goed.Het duurt nog wel even voordat we door onze voorraad heen zijn; we eten tenslotte niet elke dag vlees, maarik wilde je toch alvast laten weten dat je met je bedrijf een pluim verdient. Dankjewel!

Martine Misker

09:42 29 Sep 20

Wij zochten naar kalfsvlees zo van de boer en kwamen terecht op de site van Bart Lammers Vleesch.nlWe hadden geen betere keus kunnen maken!Het vlees is buitengewoon mals en heerlijk van smaak.De verzending is prima,het pakket komt op tijd aan en het vlees kan zo de vriezer in,keurige pakjes,kan niet beter!Wil je een ander deel van de koe of het kalf dan is daar met Bart over te praten,we hebben veel en aardig met elkaar gechat.Kortom,wij zijn zeer tevreden!!!Reiniera uit Heelsum

I.H. Roodenburg

13:23 25 Sep 20

Zeer vriendelijke en persoonlijke benadering en vlees van topkwaliteit voor supermarkt prijzen. Voor mij geen zooi meer van de grootgrutter.

Leo De Bruin

09:23 09 Sep 20

Super vlees en (h)eerlijker dan vlees uit de supermarkt. Nu voor de tweede keer besteld, het is weer vlot geleverd!

Maarten D.

17:05 08 Sep 20

Zeer goede kwaliteit vlees voor een hele goede prijs. Snelle levering en persoonlijke benadering. Aanrader!

Marieke Meijer

08:13 07 Sep 20

Na het lezen van goede recensies een 1e vleespakket besteld, dit was zo goed bevallen, vandaag een 2e en groter pakket besteld! Echt heerlijk vlees..
Fijne communicatie en bezorging.
Kortom; goed geregeld!
Wij zullen vaker bestellen en genieten van al het lekkers 😋

Sanne Schilders

18:37 24 Aug 20

Via internet gevonden. En geen spijt van gekregen... super goed en lekker vlees. Super snelle levering en via de mail goed en snel contact. Ik raad het iedereen aan!

Miranda Hendriks

18:29 24 Aug 20

een kennismakingspakket besteld en na diverse items geproefd te hebben kan ik alleen maar zeggen dat het niet bij deze ene keer blijft. prima rundvlees van goede kwaliteit en smaak geleverd op de afgesproken tijd.Alles prima netjes in porties vacuum verpakt. Omdat ik had vermeld graag op de hoogte te zijn van het tijdstip van bezorging ivm het uitlaten van onze hond hadden ze als extra er schenkel bijgedaan voor de hond die hier heerlijk van genoten heeft.

May Wilmer-Smits

17:13 12 Aug 20

Voor de eerste keer een proefpakket besteld. heerlijk mals vlees van hoge kwaliteit. het pakket is zeer gevarieerd. Zo kun je alles eens lekker proeven. zeker een aanrader.
professioneel en klantvriendelijk jong bedrijf.

Tanja Hilverda Van Eijk

12:59 28 Jul 20

Voor het eerst een vleespakket besteld en we hebben genoten.Je proeft goed het verschil tussen vlees van de supermarkt en dit vlees.Als de diepvries weer een beetje leeg is gaan we zeker weer bestellen. Aanrader!

Nadia Meij

11:17 28 Jul 20

Heel erg tevreden over de levering en de super kwaliteit van het vlees! Echt een aanrader. Lokaal initiatief, top! Snelle levering, fijn persoonlijk contact... , leuk om ook de familierecepten uit te proberen. De ragout van de poulet was echt overheerlijk. Ik ga niet meer voor supermarktvlees, dit is echt veel lekkerder!

Iris Van Schaick

11:24 15 Jul 20

Fantastische service en heerlijk vlees. Wij willen niks anders meer!

Nora van Hoek

17:11 01 Jul 20

Nu voor de tweede keer besteld bij jong gerund. Nu al weer trek gekregen. Mmmm Vandaag pakket binnen gekregen ondanks de hitte ☀ keurig bevroren geleverd. Zag er net als de vorige levering goed uit en kaartje erbij met slacht en inpakdatum. Goed eerlijk en heerlijk 😋 vlees. Ik zeg neem kijkje op de site en wacht niet met bestellen 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Anita Den Boer

17:32 25 Jun 20

Snelle levering en goede service. Vlees smaakt erg goed dus zou het zeker iedereen aan te raden hier te bestellen. Ook heeft het dier een goed leven gehad wat wij erg belangrijk vinden.

Nicole Hillebrand

15:09 25 Jun 20

Het vlees is heerlijk! De longhaas is tot nu toe mijn favoriet. Ook de service is super!

aafke slaats

18:23 04 Jun 20

Goede service, goede kwaliteit, goed verpakt (mooi plat, zodat je makkelijk kunt stapelen en makkelijk kunt ontdooien), eerlijke prijs! Ik was geen liefhebber van rundvlees maar nu wel!!

Eveline Bremer

15:12 31 May 20

Bart en Nalin bedankt voor de prima service. Weer heerlijk vlees besteld, voor ons nooit geen ander vlees meer dan dat van jou. Prijs , kwaliteit perfect. Het is ook niet voor niets dat ik al vele malen vlees heb besteld. Blijf het in de toekomst ook zeker doen.

Henny Fransen

12:13 25 May 20

Ongeëvenaarde kwaliteit. Beter zijn we het nog niet tegengekomen. Ga zo door!

Martijn van der Reis

17:06 22 May 20

Voor de derde keer vlees besteld, zou niet anders meer willen,Hecht je waarde aan een goed en lekker stuk vlees, zou zeggen probeer het.

Anne van Tilburg

14:23 19 May 20

Heerlijk mals smakelijk vlees! Door extreme drukte duurde het wat lang, maar we zijn netjes op de hoogte gehouden. Dat is gewoon overmacht. Het kwam evengoed keurig diepgevroren binnen en netjes met een sticker erop wat erin zat. Ik ben meer dan tevreden en bestel binnenkort weer!

M van k

12:15 20 Apr 20

super service en goed kwaliteit vlees

Monique Bra

18:23 18 Apr 20

Via via aan deze site gekomen, vooral om de lokale boeren te steunen. Prima service, handig verpakt en heerlijke producten. Voor herhaling vatbaar, absoluut! Voor mezelf vond ik het receptenboekje, heel fijn om erbij te krijgen.Bedankt Bart en tot ziens! Groetjes John en Ursula

Ursula Voets

07:42 18 Apr 20

We hadden ons eigen proefbestelling samengesteld en kunnen alleen maar concluderen dat al het vlees heerlijk was. Verder was het perfect vacuüm verpakt!

Marijke

20:43 17 Apr 20

Wat vind ik het jammer dat ik dit niet eerder heb ontdekt ! Na steeds veel te duur betalen bij de keurslager, heb ik deze site ontdekt via mond op mond reclame en ik kan niet anders zeggen dat het er super goed uitziet, keurig verpakt bezorgt is en bovenal echt een heel goed stuk vlees is wat je op je bord hebt liggen. De smaken zijn vele malen beter als de "rommel" in de supermarkt, dat is ons wel duidelijk nu. Bart bedankt en zeker tot de volgende bestelling.

Cindy Huntelaar-Erkelens

16:55 02 Apr 20

Wij hebben voor het eerst hier vlees besteld om te kijken of het iets voor ons was. Wij houden van een lekker stukje vlees maar dit vlees overtreft onze verwachtingen. Voor ons zeker geen ander vlees meer. Bart kwam het vlees netjes thuis brengen en zei toen al dit vlees is zo mals. Hij heeft echt niks teveel gezegd. Het vlees is echt mals, heerlijk zacht vlees. Zelfs de hamburger is zo lekker mals en goed van smaak. Zo’n lekker vlees heb ik nog nooit gegeten en dan overdrijf ik niet. Twijfel je nog of je een pakket wil bestellen? Niet doen, niet twijfelen maar meteen bestellen. Echt heel mooi vlees en een super goede service. Wat wil je nog meer? Ik zeg klik en bestel echt doen!!!Bart bedankt, dankzij jou is het eten van vlees weer een feestje. Groetjes Geert en Dorine en een pootje van Amelie en Boots

Dorine Rooijmans

17:21 22 Mar 20

Lekker smaakvol vlees, prima service.

Marie-Paule Risch

06:52 19 Mar 20

Wat een geweldig vlees! Lekker mals en zoooo heerlijk van smaak!Ik ben zo gelukkig dat ik deze verkoper gevonden heb... een echte aanrader! Iedereen: Kopen! Je zal er geen spijt van hebben!

kristel de smet

14:07 16 Mar 20

we hadden het rundvlees proefpakket besteld. Het vlees is erg lekker en de recepten waren ook goed. Een goede service, het vlees netjes verpakt. meteen klaar voor de vriezer. We gaan zeker vaker bestellen.

Bart Antonise

10:15 14 Mar 20

ze zijn heel vriendelijk.
kwaliteit van het vlees is super goed.
hier gaan we voor altijd ons vlees bestellen.
zelfs voor onze hond hebben ze wat meegenomen. iets wat erg op prijs gesteld wordt.
vlees is botermals.
ze zijn eerlijk over de kwaliteit van het vlees. een echte aanrader dus.

Tim Verkuijlen

17:47 07 Mar 20

heel klantvriendelijk

gastvrij,

eerlijk over de kwaliteit van het vlees.

en zelfs voor onze witte herder, hebben ze nog extra schenkels meegegeven.

niet meer dan lof over dit bedrijf.👌👌😊😊😊😊😊

Ketaki Meenks

15:07 07 Mar 20

Ik kwam onlinevleesbestellen tegen in mijn zoektocht naar kwalitatief beter vlees. Het verhaal op de site en de pakkende naam, hebben mij overtuigd om een proefpakket te doen bestellen. Echt in één woord fantastisch vlees! Dit moet je proeven!Gr Niels

Niels P

18:24 03 Mar 20

De service!
De vriendelijkheid
De Prijs!
De "restaurant" topkwaliteit!

Bart!
Chapeau.

Marcel Fransen

17:02 11 Feb 20

Onlangs kalf-en rund vleespakketten besteld. Het vlees is netjes verpakt en keurig volgens afspraak geleverd. Het vlees, zowel kalf als rund, is heerlijk mals en erg goed van smaak. Kortom een echte aanrader......

Hans Brinkman

16:40 07 Jan 20

gratis thuis bezorgd, super vriendelijk.
Het vlees is echt over heerlijk en super mals! De hamburgers zijn heerlijk gekruid, de kinderen zijn er dol op!

Angela Verbong

15:14 29 Nov 19

Heerlijk vlees wat in verhouding met kwaliteit en prijs prima is! Vriendelijk contact ook bij het bestellen.

Vayola Blinker

14:01 17 Nov 19

Vlees van Bart is lekker mals en uit betrouwbare bron. De levering is inclusief jong enthousiasme.

Noud van Heugten

17:54 07 Nov 19

Proef pakket ontvangen en uitgeprobeerd. Wat een verschil met de supermarkt zo lekker en mals, geen gespetter van water dat bij de supermarkt erbij krijgt. Prettige persoonlijke benadering door de boer. Net maar een groter pakket besteld.

Ben vd Bos

10:48 07 Nov 19

Probeer pakket besteld en vrijdag netjes bezorgt. Super verpakt in speciale verpakking zodat het ook diepvries blijft. Dit weekend als eerste de stooflappen en de biefstuk geprobeerd. Wat een verschil met supermarkt vlees. Geen natte bedoeling met het braden zodat je het idee krijgt dat je het vlees alleen maar kookt. Nee lekker meteen een bruin kleurtje. De smaak is ook voortreffelijk, dat vraagt om een vervolg.

Piet van Heerebeek

19:21 04 Nov 19

Uitgebreid vleespakket besteld bij onlinevleesbestellen.nl van Jong gerund. Duidelijk smaakverschil met wat ik meestal bij de supermarkt krijg. Ga hier dus zeker nog vaker bestellen.

Antoine vdKruys

16:55 11 Oct 19

Wij hebben genoten van een mooi divers vleespakket met heerlijk mals vlees van JongGerund! Het is zeker aan te raden om een pakket te bestellen bij deze boerenzoon.

Sabine

20:47 01 Oct 19

Prima vlees, netjes verpakt en goede prijs. Jammer genoeg was de vriezer niet groter:-)

rob vossen

10:38 20 Sep 19

Uitstekende service en heerlijk vlees. Echte liefhebbers zijn hier aan het juiste adres. Tot de volgende keer!

Loedwig Claessens

17:41 13 Sep 19

Super goed, lekker en mals vlees! Word ingepakt en wel thuis bezorgd door de eigenaar zelf dus beter kun je niet hebben!Hier gaan we zeker vaker vlees bestellen.

beppie van steensel

09:34 06 Sep 19

Nog voor we iets hebben gegeten van het vlees wisten we al dat de service goed is. En het vlees ook heerlijk👍👍

wallemieke van griensven

18:45 02 Sep 19

HÉÉRLIJK mals vlees, mooi verpakt en diepgevroren.
En met een Geweldige glimlach afgeleverd 👍

Doré Philipsen

11:36 02 Aug 19

Heerlijk stukje mals vlees voor een goede prijs! Ook op de bbq prima klaar te maken!

Ron Smeets

07:38 19 Jul 19

Afgelopen weekend gebarbecued met vlees van Onlinevleesbestellen.nl en diverse complimenten ontvangen over het zeer malse vlees. Top keuze!

jos kurstjens

17:23 11 Jun 19

Geweldig lekker vlees en betaalbaar. Zojuist de picanha gebakken als een biefstuk. Voor mij nooit geen gewone biefstuk meer van de slager. Sappig, mals en veel smaak.

Freek van Bladel

16:34 08 May 19

Heerlijk mals vlees en top service. ik bestel zeker opnieuw!

Carlijn Srdn

16:40 15 Apr 19

Supergoed kwaliteit, puur vlees en perfecte service!!!!!

Monique Vlemmings

19:23 19 Jan 19

Heerlijk mals vlees voor en mooie prijs! Ik ga vaker bestellen.

Tim van der Linden

18:11 14 Jan 19

Heerlijk mals kalfsvlees.

Voor ons nooit geen ander vlees meer.

Prima service.

Henny Fransen

19:21 05 Jan 19

Jonge enthousiaste ondernemer levert vlees van super kwaliteit!

Josine van Leeuwen

10:27 15 Dec 18

Het vlees dat Bart levert is van absolute top kwaliteit. Bij andere leveranciers krijg je vaak ook onbegrijpelijke hompen vlees. Daar is bij Bart geen sprake van. Alle vlees wordt perfect panklaar aangeleverd.

Henk van Loon

14:13 24 Nov 18

Al meerder malen vlees besteld. Geweldige kwaliteit. Heel goede service en voor de prijs hoef je het niet te laten.

Martine van Loon

14:09 24 Nov 18

‹

›

Bereidingswijze Picañha

De picañha kan zowel op de BBQ als in de oven bereid worden. Bij het bereiden is het echter belangrijk dat je de oven niet té warm hebt staan. Een temperatuur van 150 á 170 is perfect. Een picañha van een kilo heeft ongeveer een uur nodig om te garen.

Het lekkerste is om de picañha op de barbecue te bereiden. Bak direct boven het vuur voor 15 seconden lang de vetzijde van de picañha. Het vet zal nu smelten en in het vlees trekken. Leg de picañha met de vetkant naar boven op de BBQ, probeer zoveel mogelijk vlammen te voorkomen. Het is belangrijk dat de temperatuur van de BBQ rond de 150 graden is.